PLATEAU SIGNATURE DU PRINTEMPS

Un assortiment raffiné de mignardises, prêtes à emporter

Offrez à vos convives un moment de pure gourmandise avec ce merveilleux plateau signature : un concentré de savoir-faire et de saveurs, pensé pour 6 personnes. Chaque invité dégustera une bouchée de chaque création, pour une découverte gustative tout en finesse.

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Composition de nos spécialités

(4 mignardises par personne) :

• Craquante de Nina – une explosion douce d'un chocolat extraordinaire.

• Passion-Mangue – Sablé amande, crémeux passion, confit mangue, décor mini meringue.

• Pistache & Fleur d’oranger – Ganache à la fleur d’oranger naturelle, cœur praliné de pistache de Sicile.

• Noisette & Vanille – Ganache vanille, insert praliné, croustillant praliné et sablé fondant.

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1 plateau 6 personnes (24 pièces) : 42 €​

2 plateaux de 6 personnes (48 pièces) : 80€

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Un coffret élégant, prêt à poser sur votre table : idéal pour un repas entre amis, une réunion professionnelle ou une réception tout en délicatesse.

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LA PIECE MONTEE

Je vous propose un support élégant et modulable pour réaliser une pièce montée de mini choux individuels (ou mignardises), alliant élégance et modernité.​

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Parfums (minimum de 20 par parfum) :
vanille - insert caramel beurre salé, Vanille insert praliné, Citron meringué, Vanille - insert confit de fruit, Praliné, Passion, Chocolat lait infusé aux zestes de citron vert, Chocolat noir

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Options disponibles​ :

Mini chou 2€

Mini chou avec insert 2,5 €

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Environ 90 à 120 mini choux pour la structure complète

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ATTENTION : la taille des choux peut varier selon les fournées !

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MINI CANNELES BORDELAIS

De délicieux petits cannelés, croustillants à l’extérieur, moelleux à l'intérieur, délicatement parfumés à la vanille et au rhum. Une touche traditionnelle et gourmande pour compléter vos assortiments sucrés.

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Minimum de commande : 30 pièces
0,90 € / pièce

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LES MIGNARDISES

Composez un assortiment sur mesure parmi ma sélection de mignardises raffinées, idéales pour vos buffets, réceptions, cocktails ou moments sucrés à partager.

Chaque pièce est réalisée avec soin, alliant saveurs subtiles, textures variées et présentation soignée.

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Minimum de 25 pièces par variété
Conseil : prévoyez 4 à 6 bouchées par personne selon le format de l’événement 

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Bouchées gourmandes​

• Craquante de Nina – 2 €
  Croquant et fondant, une explosion douce d'un chocolat extraordinaire​

• Passion-Mangue – 1,50 €
  Sablé amande, crémeux passion, confit mangue, mini meringue.

• Pistache & Fleur d’oranger – 1,70 €
  Sablé amande, ganache fleur d’oranger naturelle, cœur praliné pistache de Sicile.

• Fraise (vanille ou basilic) – 1,50 €
  Crème vanille ou infusée basilic, confit fraise, sablé amande.

• Noisette & Vanille – 1,50 €
  Ganache vanille, cœur praliné, croustillant praliné, sablé.

• Rocher praliné noisette – 2 €
  Crémeux praliné, croustillant praliné, sablé amande, enrobage rocher.

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Fabuleuses Tartelettes raffinées

• Citron meringuée (mini) – 2 €
  Équilibre parfait entre acidité et douceur sur pâte sucrée.

• Fraise (mini) – 2,50 €
  Crème d’amande à l’huile d’olive, confit fraise, crème vanille & fraises fraîches.

• Fruits jaunes (mini) – 2,5 €
  Crème d’amande à l’huile d’olive, confit de fruits jaunes infusés à la verveine et cardamome, crème vanille & fruits du verger.

• Cacahuète (mini) – 2,5 €
  Riz au lait vanille, praliné cacahuète, ganache vanille, croustillant praliné.

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Douceurs fruitées

• Pavlova exotique – 1,50 €
  Meringue légère, crème onctueuse, fruits exotiques frais.

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💌 Pour toute demande de devis personnalisé ou suggestion d’assortiment selon votre événement, n’hésitez pas à me contacter.

MACARONS

Laissez-vous séduire par un assortiment de macarons raffinés, parfaits pour accompagner un café ou sublimer un buffet. Avec leurs coques délicatement colorées, à la fois croquantes et fondantes, ces petites douceurs apportent une touche de fantaisie et de finesse à toutes vos réceptions.

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Présentés en pyramide ou sur un joli support, ils raviront les yeux autant que les papilles grâce à une recette que je garde secrète….

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Parfums disponibles (minimum 30 pièces par parfum) :

• Framboise

• Framboise-Rose

• Vanille

• Vanille-Menthe-Basilic

• Chocolat

• Chocolat-Passion

• Pistache

• Citron

Prix : 1,50 € l’unité

Pyramide : 210 macarons